Едим помидоры — и не знаем: вы удивитесь — ответом будет радость

Поедаем красное счастье

Помидор — вечный конкурент огурца, богат своим набором полезных веществ. Он содержит витамины, минералы и я является уникальным антиоксидантом. Вещество, которое отвечает за красный цвет плода, помогает предотвратить развитие онкологических заболеваний. Всего один помидор способен заполнить половину суточной нормы витамина С. В состав помидора входит вещество ликопин. Оно благотворно влияет на здоровье нервных окончаний сетчатки и помогает избежать катаракты.

Томаты содержат органические кислоты и клетчатку, которые налаживают пищеварение, помогают в синтезе ферментов и очищения желчных протоков. Калий, входящий в сосав помидоров, нормализует работу сердечной мышцы и участвует в метаболизме. Витамин А заботитсяся о здоровье кожи, волос и ногтей, стимулируя иммунную систему. Фосфор участвует в укреплении костей, формировании нейронных связей и способствует усвоению витаминов. Кальций в составе помидора обеспечивает здоровье костной ткани и зубов, а магний регулирует артериальное давление и облегчает спазмы. Помидоры способны улучшить настроение: в их составе гормон радости серотонин.

В редких случаях томат может вызвать аллергическую реакцию на соединение соланин. Этот токсин способен вызвать симптомы пищевого отравления, а чрезмерные его накопления вызывают боли в суставах. Хорошая новость: соланин концентрируется в зеленых частях — стеблях и листьях. Рекомендуется употреблять спелые плоды.

Людям с особыми недугами и диетическим питанием рекомендуется соблюдать осторожность при употреблении томатов. Речь идет о диабете, подагре, язвенной болезни. При гипертонии и сосудистых болезнях избегайте консервированных помидоров. Не сочетайте томаты с бобовыми — реакция кишечника непредсказуема. Откажитесь от томатов перед сном. В них содержится вещество, повышающее активность головного мозга, а это может усложнить засыпание.

Помидор хорошо сочетается с яйцом, сыром, зеленью и овощами.