Запеканка «Всего по 3» — легкий рецепт: воздушная и пышная — получается всегда

Рецепт станет вашим любимым

3 столовые ложки изюма залейте кипятком и оставьте на 10 минут. Разомните пачку творога и добавьте туда немного соли, 3 желтка, 3 столовые ложки сахара, столько же сметаны и манки. Можно подсыпать немного ванильного сахара, если есть желание. Доведите смесь до однородности с помощью блендера.

В творожный крем добавьте цедру одного лимона и разбухший обсушенный изюм. Хорошо перемешав, отставьте в сторону.

Займемся белками. Всыпав в них щепотку соли, взбейте их до устойчивых пиков. Вмешайте белки в творожную массу движениями снизу вверх. Это сделает запеканку невероятно пышной.

Форму диаметром 20 см выстелите пергаментом и смажьте дно и бока сливочным маслом. Выложите творожную массу и разровняйте лопаткой. Выпекайте при 200 градусах 20-30 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.

При подаче посыпьте сахарной пудрой, украсьте ягодами. Предложите сметану, варенье, сгущенку или мед.