Мыть или не мыть — вот в чем вопрос: разбираемся с семенами подсолнуха — перед жаркой

А ведь они очень полезны

Семечки — традиционный русский перекус. Мало кто знает, что это очень питательный и полезный продукт. По составу белка они не уступают мясу или птице. Полезных жиров в них в 10 раз больше, чем насыщенных. Семечки содержат антиоксиданты, витамины и минералы, они богаты клетчаткой, что делает их супер-полезными для организма.

На кожуре семечек живут бактерии и возбудители болезней, даже если вы их собрали в своем саду. Термообработка от этого не спасает. Поэтому мыть семечки — лучшее решение. Главное — сделать это правильно.

Для этого засыпьте семечки в кастрюлю с соленой водой, доведите до кипения и варите 5 минут. Откиньте на сито и дайте семечкам хорошо просохнуть. Влажными они потеряют вкус при жарке.

Покупные семечки от надежного производителя мыть не следует. Они уже прошли обработку. Если вы сомневаетесь в качестве продукта, лучше его вообще не употреблять.