Самые быстрые кексы — надо только смешать компоненты: мягкие и нежные — испечет даже ребенок

Нехитрый рецепт супер-лакомства

В миску разбейте яйцо, 60 г сахара и пол чайной ложки ванилина. Перемешивая венчиком, влейте 60 мл растительного масла. В полученную смесь добавьте 150 г сметаны или йогурта, 8 г разрыхлителя и 150 г просеянной муки. Хорошенько перемешайте до гладкости теста.

В форму для кексов вставьте бумажные формочки. Если таких нет, просто смажьте углубления и присыпьте их мукой. С помощью двух ложек наполните формы до половины. В центр каждого кекса положите по ложке варенья или вареной сгущенки.

Выпекайте при 180 градусах 20-25 минут. Готовым кексам дайте остыть минут 10, а затем извлеките из формы. При подаче можно посыпать сахарной пудрой или оформить шапочку из взбитых сливок.

Экспериментируйте с начинками. Добавляйте шоколадную крошку, маковые семена, кокосовую стружку, ягоды, цукаты, изюм, дробленые орешки.

Количество указанных ингредиентов рассчитано на 9 кексов.

Раньше мы писали о рецепте большого и вкусного кекса.