Любимый творог: вред или польза — мифы и реальность

Развенчиваем стереотипы, ищем преимущества

Есть мнение, что взрослым творог вреден. Это соответствует действительности, только если у вас непереносимость молочных продуктов. Обезжиренный творог не полезнее обычного. Он содержит крахмал, подсластители и прочие добавки. Оптимальная жирность — 5%. В менее жирном твороге больше кальция, фосфора и витаминов группы В. В жирном — жирорастворимых витаминов А и Д, полезных для кожи. Творог не препятствует, но и не способствует похудению. Однако он способен выводить лишнюю жидкость из организма.

Укрепление иммунитета — одна из важнейших способностей творога. Это происходит благодаря качественному белку в его составе, что помогает противостоять вирусам и бактериям. Этот продукт поддерживает полезную микрофлору кишечника и способствует усвоению полезных веществ и витаминов.

Творог — одни из лучших источников кальция и белка. Причем эти вещества содержатся в легкоусвояемой форме. Более того, казеин — сложный белок, который требует длительного расщепления. Вот почему творог дает сытость надолго. А повышенное содержание кальция поддерживает здоровье костей, сосудов и суставов.

Мы уже развенчивали 3 мифа о твороге в рационе зрелых людей.