Удивляем близких: готовим каччиаторе — курицу по-охотничьи

Любите экспериментировать на кухне? Хотите приготовить что-то новое и изысканное? Тогда готовим итальянское блюдо каччиаторе

Для этого яркого средиземноморского блюда, кстати сказать несложного и полезного для здоровья, нам понадобится 1 кг курицы, 500 г консервированных помидоров в собственном соку, 1 луковица, 4 зубчика чеснока, 1 стакан томатного сока, 4 ст ложки оливкового масла, по 1 чайной ложке сушеного розмарина и орегано, по 1 чайной ложке черного и красного перца, петрушка по вкусу. Для пикантности можно добавить оливки и каперсы.

Каччиаторе в переводе с итальянского «охотник», а значит наше блюдо будет приготовлено в охотничьем стиле. Но оно не только передает итальянскую романтику и изысканность, но и несет большую пользу. Во-первых, потому что курица — источник белка, необходимого для строительства тканей организма, во-вторых, томаты и их сок богаты антиоксидантами, специи и травы имеют противовоспалительное и антибактериальное свойство, а оливковое масло благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему.

Итак, приступаем к приготовлению вкусного и полезного блюда: режем курицу на кусочки и маринуем в смеси соли, специй и 2 ст ложках масла. Хорошо перемешиваем и оставляем на час. Далее обжариваем мясо практически до готовности и выкладываем на тарелку. В этой же сковороде обжариваем лук и чеснок, добавляем курицу, помидоры и через 2 минуты вливаем томатный сок. Тушим еще 15 минут, посыпаем зеленью и подаем на стол с рисом или итальянскими макаронами. Простой, но изысканный ужин готов!

Ранее мы писали как приготовить вкусные завтраки с клетчаткой и белком