Немецкий сливовый пирог со штрейзелем: уютный десерт из морозилки

Простой и необычайно вкусный десерт в лучших традициях европейской домашней выпечки.

Начинаем с теста: взбиваем яйца с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли, добавляем кефир и масло. Перемешиваем и вводим муку с разрыхлителем. Выкладываем тесто в форму и сверху — сливы прямо в замороженном виде. Чтобы они не сделали корж мокрым, присыпаем фрукт крахмалом — он впитает лишнюю влагу.

Сливы посыпаем корицей, а затем штрейзелем — это воздушная крошка из муки, сахара и сливочного масла, которую легко приготовить вручную. Она добавляет пирогу ту самую аппетитную хрустящую корочку.

Отправляем форму в духовку при 180 градусах на 50 минут — и вскоре по кухне разносится уютный аромат. Даём пирогу немного остыть, нарезаем — и к столу, с чашкой горячего чая. Просто, душевно и очень вкусно.

Ранее мы делились c вами рецептом приготовления итальянского яблочного пирога, который также входит в сокровищницу вкусных традиций европейской кухни.