Теперь кислые огурцы не выбрасываю и рассол не выливаю — а готовлю из них вкуснейший суп

Дайте огурцам второй шанс

Автор канала «Готовим с Калниной Натальей» считает, что выбрасывать кислые огурцы — это расточительно. Если они красивые и хрустящие, но на вкус не очень, то жалко, да. Но всё ещё можно найти им применение.

Если огурцы вдруг перекисли у вас на задней полке холодильника. Или вы прям купили их такими из магазина, то можете попробовать откатить всё обратно. Способ простой: рассол слили, заливаем огурцы водой — не кипятком, но и не из-под крана, а чуток теплой. Туда же засыпаем ложку-другую сахара. Закрываем, потрясли, оставили на полчаса.
Потом открываем и дегустируем. Иногда этого достаточно, чтобы они стали менее кислыми, и их можно было подать к картошке. Вкус, конечно, будет отличаться от первозданного, но выбрасывать уже не захочется.

А если огурцы совсем не очень — можно сделать из них суп. Калнина Наталья, например, пускает их в рассольник. Трёт их или режет — тут уже кому как нравится, и отправляет в кастрюлю.

Ранее мы делились рецептом куриных рулетов с картофелем.