Семь ошибок при приготовлении яиц, которые могут навредить вашему здоровью: следует остерегаться их совершать

Как и любая другая белковая субстанция яйца таят в себе опасность быстро прийти в негодность с точки зрения человеческого желудка.

Яйца — источник белка и множества полезных веществ, но их польза быстро может быть утрачена из-за наших ошибочных действий при обращении с ними, отмечает в своем дзен-канале нутрициолог Игорь Ботоговский. 

Если яйца слишком долго варить в воде (более 7-ми минут), то они могут стать трудноусваиваемыми нашим желудком, так сказать — слишком крутыми для него.

Хранение на дверце холодильника куриных яиц — ускоряет их порчу. Кстати, проверить яйца на свежесть можно просто: свежее утонет при опускании его в воду, а ипорченное — всплывет.

Никогда не разбивайте яйца прямо на сковороду — это увеличивает риск попадания бактерий, даже если скорлупа выглядит чистой. А уж тем более не ешьте сырые или недоваренные яйца — они могут быть заражены бактерией сальмонелла.

Еще важно знать, что желтки — это не враг вашей фигуре, а ценный источник витаминов и минералов. Удаляя их, вы лишаете себя большей части пользы.

При жарке яиц используйте минимум масла (лучше оливковое). Оптимальный вариант — приготовить яйца вовсе без масла, на сковороде с антипригарным покрытием.

Соблюдение вышеперечисленных простых правил поможет не только улучшить вкус полезного блюда, но и сохранить здоровье тем, кто его потребляет.

Ранее мы поделились с вами рецептом приготовления яичницы по-турецки. Блюдо называется "чилбир" и имеет очень яркий, насыщенный вкус.