Сытный и вкусный картофельный пирог на сковороде: полчаса на хлопоты

Рецепт не требует духовки: на сковороде быстрее!

Если вы ищете быстрый, сытный и вкусный рецепт, который не требует использования духовки, то картофельный пирог именно то, что вам нужно. Он напоминает большой драник с начинкой и готовится на сковороде.

Рецептом поделилась автор дзен-канала «Готовим с Калниной Натальей».

Берутся шампиньоны (250 г) и луковица. Грибы нарезаются кубиками, лук мелко шинкуется и обжаривается. Потом к нему добавляются грибы. Вместе с луком они томятся на сковороде до испарения жидкости, после чего посыпаются солью и перцем по вкусу и снимаются с огня.

Затем натираются на крупной терке твердый сыр (80 г) и (в отдельную миску) очищенный картофель (500 г). В тертый картофель добавляются 3-4 зубчика чеснока, пропущенного через пресс, соль, специи, сушеная зелень укропа и зеленого лука. Далее в картофельную массу необходимо разбить три яйца и тщательно ее перемешать.

На разогретую сковороду наливается немного растительного масла. Сверху выкладывается половина тертой картофельной массы. На нее — грибы с луком и сыр. Все это накрывается второй половиной картофельной массы.

Пирог жарится под крышкой на среднем огне до образования румяной корочки с двух сторон. То есть во время готовки требуется перевернуть его два раза.

Подавайте пирог горячим, он отлично подойдет для обеда, ужина и праздничного банкета.

Ранее мы делились рецептом приготовления очень вкусного сладкого пирога с брусничной начинкой.