Он сохранит свою юность для тебя: свежий, зеленый, сочный — простейший способ хранения зеленого лука

Все гораздо проще, чем кажется

Зеленый лук — кладезь витаминов, минералов и антиоксидантов, которые замедляют процессы старения в клетках и тканях. Лук богат витамином С и коллагеном.

Перья лука должны быть плотные, однородного цвета, глянцевые или матовые. Сами луковицы — белые, сочные. Если зеленый лук источает неприятный гнилостный запах, значит были нарушены условия хранения, такой продукт покупать не стоит.

Зеленый лук — достаточно нежное растение. При неправильном хранении он быстро портится, отмечает канал «Едим дома» с Юлией Высоцкой».

В первую очередь, выньте его из пакета. Лук не любит герметичную упаковку и лишний пластик. В холодильнике его можно хранить в открытом виде или в неплотной свертке из бумаги. Сгодится пергаментная бумага для выпечки. Возможно использовать дышащие пакеты или мешочки из нетканого материала. Также зеленый лук можно хранить в темном ящике при комнатной температуре.

Стоит помнить, что при термической обработке все полезные вещества зеленого лука разрушаются. Вот почему его рекомендуется есть только в сыром виде.

Чтобы быть уверенными в чистоте луковых перьев, промойте его в миске с водой с добавлением чайной ложки соды.

Попробуйте приготовить одну из закусок с зеленым луком. Рецептами мы поделились в этой статье.