Полезная газировка своими руками: делаю так второй год — домашние пьют литрами

Так вот зачем нужен чайный гриб

Автор канала «Живые вещи» делится уникальными рецептами домашнего шампанского. Речь идет про ферментированные напитки. Понадобятся ягоды, ароматные листья малины и смородины, мелиссы — словом, все ваши любимые вкусы. И несколько бутылей с бугельными пробками. Ну и конечно бабушкин чайный гриб и рисовый, он же — водяной кефир.

Сначала в бутылку помещается сырье для брожения и ферментации — те самые ягоды и листья. Наполовину заливаете любимым чаем, а теперь добавляете чайный гриб. Сутки бутылку можно подержать в тепле, а потом убрать в холодильник. Через 3 дня напиток готов.

Самое интересное, что так можно делать и с овощами — готовьте соленые напитки — у вас получится овощной квас.

Три небольших свеклы с ботвой закладываете в емкость и заливаете соленой водой — на 1 л вам понадобится 1 ч. л. соли. При комнатной температуре держать от 1 до 5 дней, процедить и поставить в холодильник под пробку. Саму свеклу можно выкинуть на компост — все вкусное она оставила вам в напитке.

Ранее мы публиковали рецепт грушевой настойки.