Мясные оладьи без муки — взрыв на столе: пеку на радость всей семье

Аппетит приходит во время чтения рецепта

Вам понадобится:
• Куриное филе — 650 г
• Кефир — 200 мл
• Кукурузный крахмал — 60 г
• Яйцо — 2 шт.
• Сметана — 1 ст. л.
• Чёрный молотый перец — 1/3 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Прованские травы — 1 ст. л.
• Масло растительное

Секрет этого рецепта автора канала «Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук» — в использовании крахмала вместо муки. Он не позволяет оладьям напитаться жиром в процессе жарки.

К теплому кефиру добавляете яйцо, соду для пышности и все специи. Мешать без фанатизма. Теперь сметана — она делает тесто вкуснее и насыщеннее.

Добавьте куриное мясо, нарезанное мелко, но не до состояния фарша — так можно потерять весь вкус.

Можно добавлять крахмал. Ваша цель — тесто без комочков.

Выкладывайте на сковороду на огонь ниже среднего — чтобы пропеклось не только тесто, но и курочка. Обжаривать надо до золотистой корочки с обеих сторон.

Ранее мы публиковали рецепт огуречной закуски.