Крем-сыр «Филадельфия» своими руками: понадобится молоко, стеклянная банка и холодильник — бюджетно, вкусно и нежно

Теперь будете делать только так

Сыр «Филадельфия» используюсь для приготовления роллов, его мажут на хлеб и добавляют в соусы. Однако цена в магазине на него — не самая демократичная. Канал «Готовим с Калниной Натальей» предлагает легкий способ сделать такой сыр в домашних условиях. Эту будет натуральный и полезный продукт. Параллельно вы научитесь из обычного покупного молока готовить йогурт и сметану.

Для йогурта возьмите 1 л молока и пару столовых ложек сухой закваски. Хотя сгодится то же количество магазинного натурального йогурта. Из сливок и закваски можно сделать домашнюю сметану.

Доведите молоко с закваской до 40 градусов и разлейте в стерилизованные баночки. Выстаивайте в мультиварке или йогуртнице около 8 часов. Процедив, выдержите в холодильнике 6 часов для загустения. Из сливок и закваски тем же способом приготовьте сметану.

Возьмите по 300 г йогурта и сметаны, добавьте чайную ложку соли и 1,5 чайной ложки лимонного сока. Выложите в дуршлаг на несколько слоев марли, установите гнет и отправьте на 12 часов в холодильник. Чем дольше — тем плотнее получится сыр.

Ранее мы советовали полезную заправку для салатов на замену калорийному майонезу.