Держите его в морозилке и пеките, когда вам будет угодно: универсальное тесто — стоит лишь определиться с начинкой

Лучшая заготовка на любой случай

Это тесто лучше замешивать в большом количестве. Уж больно оно вкусное получается, и начинки к нему подходят любые. Останется лишь разложить его по пакетам и хранить в морозилке. Сгодится на случай внезапных гостей или просто, чтобы порадовать домашних. Рцептом делится канал «Домохозяйка со стажем Галина».

Для соблюдения пропорций давайте обозначим, что стакан в нашем рецепте вмещает 220 мл. Итак, следует подготовить 3 стакана муки, стакан пива или сметаны, 300 г сливочного масла и немного соли.

Просейте муку в измельчитель или кухонный комбайн. Туда же отправьте замороженное масло. Если такого прибора нет, масло можно натереть на терке и перетереть ингредиенты в крошку руками. Добавьте холодную сметану и быстро замесить комок плотного теста. Масло не должно успеть расплавиться.

В 700 г фарша добавьте лук, соль и специи по вкусу. Тесто раскатайте в лепешки и положите в центр по столовой ложке мясной смеси. Залепите края, выложите пирожки на противень, выстланный пергаментом или силиконовым ковриком. Смажьте яйцом для красивой корочки.

Выпекайте при 180 градусах около 40 минут. Пирожки остаются нежными и вкусными даже после того, как остынут. К ним подходит также и сладкая начинка.

Ранее мы делились рецептом дрожжевого теста по ГОСТу.