Между баночкой и кастрюлькой: какой коллаген выбрать — порошок из аптеки или куриные ножки из магазина

Это не просто еда, это строительный материал для вашего тела

Как-то быстро мы привыкли питаться как попало, а необходимое докупать в аптеке — вот же, и на баночке написано, что полезно, и реклама, и некогда тут заморачиваться с приготовлением. Автор канала «Тюнинг тела — блог Дениса Мгеладзе» развенчивает мифы об искусственном коллагене.

Коллаген — это белок, который необходим коже, суставам, ногтям, — словом, всему. Потребность в нем возрастает с каждым годом — чтобы суставы не подводили до глубокой старости.

Самое главное, что нужно понять, — ваше тело не пользуется порошком напрямую, оно все равно раскладывает его на аминокислоты и уже из них заново строит свой собственный коллаген и использует, куда считает нужным. Телу все равно, что вы съели — таблетку или куриную ножку.

Рецепт приготовления коллагенового бульона очень прост:
• Куриные ножки, шеи, лапки (можно и голени)
• Вода
• 1 ч. л. яблочного уксуса (помогает вытянуть коллаген из костей)
• Лук, чеснок

Варить нужно долго — минимум 3 часа. Есть бульон как отдельный прием пищи — белковый коктейль.

Уже через пару недель вы заметите улучшения — суставы будут меньше скрипеть и легче двигаться. Правда, готовить такой бульон нужно 2-3 раза в неделю, когда нужна быстрая помощь. Затем — для поддержания результата — пореже.

Ранее мы писали, как быстро приготовить овощи на винегрет.