Испечешь такой пирог — глядишь, и жизнь изменится: сметанник, который повысит вашу самооценку

Однажды получившись, он не отпустит вас никогда

Потрясающие рецепты рождаются порой из мучительного отчаяния. Так произошло с автором канала «Просто. О простом и сложном». Так родился рецепт великолепного сметанника.

Вам понадобится:
Тесто:
• Мука — 250 г
• Сахар — 130 г
• Сливочное масло замороженное — 100 г
• Разрыхлитель — 5 г

Заливка:
• Сметана — 400 г (любой жирности)
• Сахар — 70 г
• Ванильный сахар — как любите
• Яйца — 2 шт.

Дополнительно:
• Сахарная пудра — по предпочтениям
• Сливочное масло — 30 г (для верха)

Принцип изготовления — как для любого пирога или торта. Сначала мешаем муку и разрыхлитесь в миске. Быстро натереть в смесь сливочное масло и перетереть в крошку.

Теперь мешайте яйца, сахар, сметану и ваниль до однородности.

Теперь берите форму, смазывайте маслом и выкладывайте часть крошки, потом часть заливки, потом крошку…. И так слоями, где завершающим должна стать крошка. Сверху кладете пластинки масла.

Выпекать час при температуре 160 градусов до румяного верха. Подавать нужно холодным, поэтому пусть сначала остынет часа три, потом достаньте из формы — и в холодильник.

Перед подачей можете украсить.

Ранее мы публиковали рецепт энергетического бульона Бехтерева.