Лепешки как на Кавказе: можно печь все лето — и не надоест

Ароматные и безумно вкусные

Автор канала «Людмила Плеханова Готовим вместе. Еда» — мать семейства. И она точно знает, как быстро и вкусно накормить всех домочадцев. Ей приглянулся рецепт лепешек с зеленью.

Вам понадобится:
• Тёплая кипяченая вода — 1,5 стакана (300г)
• Растительное масло — 5 ст ложек (50г)
• Соль — 1 ч ложка
• Сахар — 1 ст ложка без верха
• Сухие дрожжи — 1 пакетик (7г)
• Мука просеянная — 500 — 550 г
Начинка:
• Укроп (зелень) — 1 пучок
• Соль, перец по вкусу
• Сушёный чеснок
• Сливочное масло для смазывания

По замечанию хозяюшки, тесто может быть любым, как и начинка — кинза, петрушка, шпинат. И каждый раз ваши старания будут иметь успех.

Смешиваем в миске теплую воду, соль, сахар, растительное масло. Добавляем муку и дрожжи. Вымешиваем сначала лопаткой, потом рукой около 5 минут. Даем подойти.

В это время мелко режем выбранную зелень. Потом делим тесто на порции, раскатываем в лепешки — сверху сыплем зелень и немного специй, катаем рулетик, а потом улитку. Теперь раскатываем улитку — и вот зелень уже запечатана в тесто.

Все, на сковородку с двух сторон — и на стол.

Ранее мы публиковали рецепт капустного шницеля.