Ягодный пирог: простой рецепт — выпекается очень быстро

Секреты кулинарии

Лето дает множество рецептов на «скорую руку», например, пирога с ягодами. Автор канала «Евгения Полевская | Это просто» утверждает, что один лучших вариантов — с черной смородиной.

Ингредиенты: 4 яйца, щепотка соли, 150 грамм сахара, щепотка ванилина, 125 грамм сливочного масла, 2 чайные ложки разрыхлителя, 130 грамм муки.

Для начинки — 300 грамм черной смородины.

Заливка: 150 грамм сметаны, 1 столовая ложка сахарной пудры.

Приготовление: в миске взбиваем яйца с сахаром и солью, примерно в течение 5 минут. Затем добавляем туда ванилин и сливочное масло, снова все сбиваем.

В отдельной миске смешиваем муку с разрыхлителем. После чего аккуратно, небольшими порциями, добавляем мучную смесь в яично-масляную массу. Тесто готово.

Для заливки берем 150 грамм сметаны и смешиваем с 1 столовой ложкой сахарной пудры.

Тесто переливаем в форму и поверху распределяем ягоды. Затем ягоды сверху заливаем заливкой и отправляет в нагретую до 160 градусов духовку на 40-45 минут.

После того, как пирог будет готов, не вынимаем его сразу из формы, а даем остыть. После чего перекладываем на тарелку и сверху посыпаем сахарной пудрой.

Ранее мы публиковали рецепт лучшего теста для пирожков.

Юрий Роганов