Рецепт начинки, за которую в СССР дрались за последний блинчик — так готовили бабушки

Вкус детства
В современности мало кто знает про эту начинку, а жаль. Она невероятно вкусная. Рецептом поделились на канале «Готовим с Калниной Натальей».

Так раньше готовила её бабушка из Омска. В общем, берем 100 грамм сливочного масла, 2 яйца и немного соли.
Масло растапливаем в маленькой кастрюльке, ну или в ковшике, главное масло не сжечь. Отдельно взбиваем яйца с солью просто вилкой, чтобы слегка перемешались. Миксер тут не нужен.

Потом вливаем яйца в это горячее масло и всё время мешаем, прям не отходя. Жарить не надо, просто довести до такой кремовой текстуры, чтобы масса загустела и стала нежной. Всё, снимает яичную массу с огня — и сразу же кладем её в блинчики. Это всё невероятно вкусно и сытно. Понравится любителям блинчиков и оценят её даже гурманы.

Ранее мы делились рецептом домашних бабушкиных булочек.