Такой завтрак не успеет остыть: шакшука разлетится моментально — арабское начало дня

Легкий экзотический рецепт с Ближнего Востока

Быстрое, сытное, но легкое блюдо шакшук может быть подано на завтрак с лепешками или на ужин с пастой. Этим изысканным экзотическим рецептом делится канал «Готовим с Калниной Натальей».  Главное, что ингредиенты найдутся на любой кухне.

Подготовьте 4-5 яиц, столько же помидоров, пару луковиц, тройку зубков чеснока, немного растительного масла и 1 сладкий перец. Соль, приправы и специи, гарнир — по желанию, настроению и вкусу.

Измельчите кубиком лук и сладкий перец. Помидоры разрежьте пополам и натрите на мелкой терке, выбросив шкурку. Можно заменить на домашние томаты в собственном соку.

На разогретой сковородке обжарьте в масле лук до прозрачности, всыпьте болгарский перец и готовьте еще пару минут. Затем внесите томаты и томите до частичного выпаривания жидкости минут 5-7. Выдавите в смесь чеснок, всыпьте соль и приправы, перемешайте.

Вбейте яйца поверх овощной подушки, стараясь оставить желток целым. Жарьте, пока белок перестанет быть прозрачным и придаст форму блюду. Параллельно можно отварить спагетти в качестве гарнира.

Недавно мы писали о пользе яиц в рационе.