Картофель с мясом по-нефранцузски: экономно, сочно и небанально — модифицированный рецепт

А можно и мяска побольше

Автор канала «Розовый баклажан» — заядлые с мужем кулинары. И вот на ужин они могут сделать почти мясо по-французски, но видоизменив рецепт.

Вам понадобится:
• Свиная шейка — 250 г (2 шт. по 125 г)
• Картошка — 500 г
• Репчатый лук — 250 г
• Болгарский перец — 100 г
• Любой сыр — 100 г
• Яйца — 1 шт.
• Сметана — 3 ст. л. с горкой
• Чеснок — 2 зубчика
• Ароматные травы — ½ ч. л.
• Соль, перец — по вкусу
• Растительное масло — по вкусу

Как видите, мяса здесь совсем немного, а вот картофеля — ну правда на любителя. Главная изюминка этого блюда — в сметанном соусе вместо майонеза.

Итак, отбивается мясо (любое на ваш выбор), перчится, солится и откладывается в сторону. Кругами режутся картофель, лук и болгарский перец.

Важно начинать укладку с лука для сочности — потом мясо, картофель, соус, снова лук и перец. Томить долго в форме — 50 минут в фольге и 20 без. Зато буквально тает во рту.

А секретный соус состоит из традиционного тертого сыра, яйца, чеснока и сметаны. Конечно же, сюда нужно добавить желаемые специи.

Ранее мы публиковали рецепт холодника из свеклы.