Свекровь в дверь — на столе пирог: управилась за 40 минут

И ведь начинка может быть любой

Чтобы приготовить любимый пирог из детства, стоит воспользоваться советом автора канала «Сейчас Приготовим!».

Вам понадобится:
Для теста:
• Мука — 400 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сливочное масло — 180 г
• Яйца — 2 шт.
• Соль — щепотка
• Сахар — 100 г
• Сметана — 2 ст. л.
Для начинки:
• Тыква — 600 г
• Апельсин — 1 шт.
• Сахар — 50 г
• Сливочное масло — 50 г

Смешиваем муку и разрыхлитель, добавляем мороженое сливочное масло, натертое на терке, перемешиваем до крошки.

В другой миске смешиваем яйца, соль и сахар, взбиваем. Теперь добавляем сметану и смешиваем. Добавляем смесь в первую миску и вымешиваем тесто до эластичности.

Тесто делим на большую часть — этот лист для коржа-основания, и меньшую часть — ее замораживаем для будущей посыпки.

Тыкву, нарезанную кубиками, тушим на сливочном масле до мягкости, потом добавляем цедру одного апельсина и сок от него же. Когда жидкость испарится, можно дать постоять 10 минут под крышкой.

Начинку перекладываем на корж, трем замороженное тесто сверху. Выпекать 30 минут при 180 градусах.

Ранее мы публиковали рецепт томленого мяса.