Суп из советского санатория: уникальный рецепт — для здоровья пищеварительной системы

Полезный завтрак

В Советском Союзе заботились о здоровье граждан без применения лекарств. Автор канала «Здоровый Дух» приводит рецепт супа, который раньше готовили в санаториях. Он очень полезен для печени и поджелудочной железы, а его рецепт печатался в журнале «Здоровье».

Ингредиенты: 1,5 литра воды, 300 гр белокочанной капусты, 1 морковь, 2 картофелины, 1 небольшой кабачок, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 столовая ложка растительного масла, 1 лавровый лист, соль, перец, петрушка и укроп — по вкусу.

Режем овощи: морковь — кружочками, картофель и кабачок — кубиками, капусту — соломкой. Овощи положить в кипящую воду и добавить лавровый лист. Лук и чеснок мелко нарезать и слегка обжарить на растительном масле. Затем лук с чесноком добавляем в кипящую воду к другим овощам. В завершении солим, перчим и добавляем зелень. Суп вариться примерно 20-25 минут.

Этот суп очень полезен для печени и поджелудочной железы. Капуста богата клетчаткой, морковь является источником бета-каротина, картофель придает блюду сытость, при этом не перегружая организм жирами. Кабачок снижает воспаление. Лавровый лист благотворно действует на поджелудочную железу и нормализует выработку инсулина. Петрушка и укроп богаты витаминами А и С.

Ранее мы рассказывали о рецепте летнего борща.

Юрий Роганов