Разрушаем стереотипы: яичницу не обязательно готовить на сливочном масле, идеальный вариант возможен и на растительном

И диетологи скажут вам «Браво!».

Врач-диетолог Дарья Русакова в беседе с авторами дзен-канала «Едим Дома» с Юлией Высоцкой пояснила, растительное масло более полезно, нежели сливочное, при жарке яиц, так как не содержит холестерина и менее калорийно. Кроме того, оно помогает избежать пригорания белка и желтка к дну сковородки и способствует лучшему распределению тепла по ней.

При жарке яичницы важно также помнить, что перегрев любого масла приводит к появлению неприятного привкуса и запаха гари. Поэтому Дарья Русакова рекомендует следить за температурой и не доводить масло до кипения.

Для убежденных поклонников яичницы на сливочном масле диетолог советует использовать комбинированный подход: небольшое количество сливочного масла для вкуса и растительное масло для удобства приготовления.

Ранее мы рассказывали про то, как можно приготовить вкуснейший омлет с помощью микроволновки.