Постный штрудель: яблоки, корица и хорошее настроение — быстрый рецепт от Высоцкой

Яблоки лучше брать несладкие, а кисловатые

Готовить такой пирог очень просто, пишет «„Едим Дома“ с Юлией Высоцкой».

Вам понадобится:
Для теста:
• мука — 250 г
• вода — 120 мл
• растительное масло — 3ст. л.
• уксус 6% — 1ч. л.
• соль — 1 щепотка
Для начинки:
• кисло-сладкие, плотные яблоки — 6шт.
• сахар — 4ст. л.
• корица — 1ч. л.
• крахмал или манка (для впитывания сока) — 1ст. л.
• лимонный сок — 11ч. л.
• изюм — по вкусу
• соль — 1 щепотка
Для покрытия:
• растительное масло — по вкусу
• сахарная пудра — по вкусу

Замесите тесто, постепенно смешивая ингредиенты. Мука — последняя. У вас получится тесто эластичное. Его нужно убрать отдохнуть на 40 минут.

За это время приготовьте начинку: яблоки нарежьте кусочками или очень тонкими ломтиками, добавьте остальное и возвращайтесь к тесту.

Тесто раскатать на чистом полотенце, посыпанном мукой, выкладывайте начинку и начинайте сворачивать как рулет/штрудель.

Выпекать при 180 градусах около 40 минут швом вниз. Перед этим смажьте для румяности.

Ставьте чайник!

Ранее мы писали, как можно экономить на еде пенсионерам.