Вишня: какие алкогольные напитки можно приготовить из популярной ягоды — делимся рецептами

Для радости души

Из вишни можно приготовить множество алкогольных напитков. Автор канала «Алко Мэн» уверяет, что использовать можно свежие, вяленые, сушеные или замороженные ягоды. В последнем случае их надо разморозить и слить воду.

Для классической настойки из вишни и самогона понадобиться 1,5 кг вишни, сахар — 500 гр и 700 мл самогона.

Из ягод не удаляем косточки для придания напитку особого вкуса. Вишню сушим в духовке при температуре 70 градусов. После этого берем трехлитровую банку, складываем в нее вишню и сахар, заливаем самогоном и ставим в темное, но сухое место. На протяжении месяца напиток будет «бродить». Дважды в неделю банку следует встряхивать. Через месяц настойку нужно процедить и разлить по банкам.

Для наливки из вишни нужно 1,5 литра высококачественной водки или самогона двойной очистки, 1 кг вишни и 300 гр сахара.

Ягоды следует перебрать, косточки не удаляем. Полкило вишни помещаем в банку и заливаем алкоголем. Сосуд накрывают крышкой и держат в прохладном месте две недели. За это время банку нужно иногда встряхивать.

Затем раствор фильтруем и выливаем в банку. Полученную смесь оставляем на два дня, а затем добавляем в нее 150 грамм сахара.

Оставшиеся полкило вишни нужно засыпать 150 граммами сахара, хорошо встряхнуть и убрать вместе с полученной смесью на две недели в темное и прохладное место.

После этого ягодно-сахарную смесь следует процедить и смешать с настойкой из первой банки. Наливка готова.

Для ликера нужен 1 стакан вишни, поллитра водки, коньяка или пищевого спирта, 200 гр сахара.

Вишню следует перебрать и в течение 5 часов высушить в духовке при температуре 70 градусов.

Затем каждую вишню нужно проколоть зубочисткой, но косточку не удалять и поместить в литровую банку. Туда насыпать сахар и залить спирт. Банку не взбалтываем, а оставляем на 90 суток в темном месте. После этого напиток нужно процедить. Ликер готов.

Ранее мы рассказывали, как приготовить виски в домашних условиях.

Юрий Роганов