Лето в банке — не останется даже рассола: помидоры по-фински — заготовка, которой всегда мало

На зиму — изумительно

По этому рецепту вы заготовите настоящую вкуснятину. Томаты сохраняют свою сочность и яркость более полугода, пишет портал «Nord-News». 
Подготовьте кг 1,5 помидоров, 400 г лука, 20 г соли, 30 г сахара, 50 мл уксуса, черный и душистый перец горошком, гвоздику.

Лук нарежьте перьями ошпарьте кипятком. Помидоры разрежьте пополам. На дно уложите пару столовых ложек лука, 2 горошины душистого перца, 5 горошин черного перца и 1 бутон гвоздики. Закладывая помидоры, чередуйте их слоями лука.

Вскипятите в литре воды сахар, соль и уксус и сразу залейте в банки. Стерилизуйте их 5 минут привычным способом и закатайте. Укутайте одеялом до полного остывания. Затем уберите в темное место. Хранить в холодильнике не обязательно. Такие помидоры сочетаются в любыми гарнирами или с простым кусочком хлеба.

Ранее мы писали, какие сорта огурцов наиболее подходящи для засолки.