Только не в светлом и теплом месте — хранение настоек: в зависимости от состава — от полугода и дольше

Настойки и их хранение

На канале «Центральный рынок» рассказали, как лучше делать и хранить настойки.

Все начинается с подготовки сырья — первоначальна обработка ягод и фруктов, сухие травы и специи лучше измельчить. Предпочтительнее крупный помол.

Через пару недель легкие ягодные настойки будут уже готовы, а вот коренья требуют нескольких месяцев. Иногда напитки настаивают годами, поэтому важно знать, как правильно хранить.

Категорически запрещается оставлять настойку в светлом и теплом месте. Если напиток содержит сахар или фруктовый сок, лучше употребить его в течение года. 

Дольше хранятся травяные лекарственные настойки. Главное следите, чтобы крышка была плотно закрыта и не пропускала воздух.

Ранее мы рассказывали, какие крепкие напитки готовят из вишни.