Копеечный рецепт, который легко перепутают с закуской за 1000 рублей — морковь вместо икры

Попробуйте приготовить
Бутерброды с икрой — традиционное блюдо на праздничном столе. Однако высокая цена этого продукта заставляет искать альтернативу. Отличной заменой может стать закуска из сельди и моркови. Она внешне и по вкусу напоминает красную икру, но стоит гораздо дешевле. Рецепт взят из канала «Розовый баклажан».

Ингредиенты:

сельдь слабосоленая — 1 шт.;

сливочное масло — 150 г;

плавленый сыр — 2 шт.;

морковь — 3 шт.

Сначала подготовьте морковь. Её можно отварить, но запекание делает вкус более насыщенным — появляются лёгкие карамельные нотки.

Сельдь необходимо очистить: удалите кожу, внутренности и все кости. Должно остаться только филе.

Все ингредиенты — морковь, масло, сыр и рыбу — измельчите с помощью блендера или мясорубки. Для более однородной текстуры массу лучше прокрутить дважды.
Получившуюся смесь тщательно перемешайте и уберите в холодильник минимум на 2 часа. За это время она станет плотнее и ароматнее.

Готовую намазку можно подавать с багетом, на крекерах, чёрном хлебе или в тарталетках. Также хорошо сочетается с отварными яйцами, огурцами или авокадо.

Ранее мы делились рецептом сырников.