Этот рулет спас меня от позора: гости пришли без звонка — а он уже в холодильнике

Пальчики оближешь
Автор «oliv’едка | Душевные рецепты» поделилась классным рецептом печёночного рулета. Он вкусный, готовится легко и подойдёт и для ужина, и как прохладная закуска. Продукты, скорее всего, уже есть дома, так что даже в магазин бежать не придётся.

Что нужно:

куриная печень — 500 г

яйца — 2 шт.

растительное масло — 2 ст. л.

соль и молотый перец — по вкусу

мука — 4 ст. л.

лук — 1 шт.

морковь — 1 шт.

плавленый сырок — 1 шт.

Сначала печень, яйца, муку, соль и перец пробиваем блендером до однородной массы. Духовку разогреваем до 180 градусов. Застилаем противень бумагой для выпечки, выкладываем печёночную массу и смазываем сверху маслом, чтобы не прилипло.

Выпекаем 15–20 минут. Готовый горячий корж сразу сворачиваем в рулет и даём остыть.
Пока рулет остывает, обжариваем лук с морковью до мягкости. Остывший корж аккуратно разворачиваем, выкладываем сверху овощную начинку.

Дальше натираем плавленый сырок и посыпаем сверху. Если сырок солёный, дополнительно можно не солить.

Теперь сворачиваем рулет обратно, плотно заворачиваем его в пищевую плёнку и убираем в холодильник на 2–3 часа.

Ранее мы делились рецептом пышного омлета.