5 ложек муки — и готово: кабачковый пирог, который не доживает до завтра

Пальчики оближешь
Короче, пирог этот — из серии «не думай, просто делай». Делается быстро, естся ещё быстрее, особенно если в доме кто-то кроме вас есть. Рецепт взяли из канала «Готовим с Калниной Натальей».

Взяли одно яйцо. Потом налили кефира — 150 мл. У автора был вчерашний, но не скис, нормальный. Ещё ложку майонеза туда. Всё это в миску, посолили, поперчили, и перемешали.

Потом муку — не всю сразу, а по ложке. Всего вышло где-то 5 с половиной столовых. Ну и разрыхлителя — чайную ложку. Тесто должно быть как густая сметана, а не как замазка.

Теперь кабачок. Один среднего размера. Его нужно помыть, не чистить, а потереть на терке прям с кожурой. Сок не отжимаем, пусть будет. Перемешиваем с тестом сразу, не думая особо. Туда же сыр — 80 грамм адыгейского. Натираем и потом руками так разминаем — он мягкий, слипся.

Берем форму, плеснули туда ложку масла, кисточкой смазали — ну чтоб не прилипло. Заливаем туда всё это тесто с кабачками и сыром. Разровнять и в духовку — 180 градусов. И через 30 минут уже будет румяный пирог. Проткнули — сухо, значит готов.
Потом даем остыть. Хотя какой там остынет — у автора сожрали сразу, она даже фото не сделала. Со сметаной вообще огонь, но и без неё заходит. Из холодильника на следующий день тоже норм, если вдруг останется. Но не останется.

Ранее мы делились рецептом пышного омлета.