Вареники за 5 минут — с ягодами и сметанным соусом: летние блюда — для вкусного застолья

Ленивые вареники без раскатки теста

На канале «Сладкий Персик» представили рецепт ленивых вареников. Их приготовление не требует особых усилий и навыков, их можно так же заморозить и в ус не дуть. 

В этом рецепте автор кладет мало муки, для меньшей калорийности. Вкусные такие вареники со свежими ягодами. Еще можно сделать соус — смешать ягоды со сметаной и измельчить в блендере.

Итак, смешиваем 1 яйцо с 1 ст. л. сахара и щепоткой соли. Взбиваем венчиком и кладем туда 180 г творога 5%. Туда же отправляем 30 г рисовой муки и 60 г пшеничной.

Все тщательно перемешиваем, тесто получается похожим на то, что готовим для сырников. Далее работаем на поверхности — стелем силиконовый коврик, насыпаем немного муки и выкладываем тесто.

Делим тесто на части и раскатываем жгуты и нарезаем на кусочки. Далее отправляем вареники в кипящую воду, которую чуть подсолили. 

Варим там примерно 3 минуты и сразу же оттуда достаем. Очень удобно для этого использовать шумовку. 

Подаем к столу пока вареники теплы, добавляем свежих ягод и при желании можно посыпать кокосовой стружкой.

Такой вот нехитрый ужин может у вас получиться, если применить смекалку и разумный подход. 

Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусное жаркое в горшочках.