Блины на скорую руку — разморозил и пожарил: как сделать заготовки — вариант с рисом и куриными желудками

Блины с различными начинками про запас

На канале «Домохозяйка со стажем Галина» поведали о хитростях приготовления блинов. Автор рассказала, что она готовит на всю неделю. 

Секрет в том, что она использует различные начинки. Делает впрок, а когда приходят гости, просто разогревает их на сковороде.

Так очередной рецепт — с начинкой из риса и куриных желудков. Если вам не вкусу потроха, то их можно заменить на любое мясо.

Берем 200 г риса и 300 г субпродуктов, отвариваем их. Пока все это варится, готовим блины. Смешиваем 4 яйца, 400 мл молока, по 4 столовых ложки муки и крахмала. Также вводим 1 ст. л. сахара, щепотку соли и 4 ст. л. растительного масла. Все перемешиваем и тесто на блины готово. Его получается много, на несколько партий.

После того, как вы испекли блины, приступаем к подготовке начинки. Смешиваем нарезанный лук, тертую морковь, обжариваем это на сковороде.

Желудки тем временем прокручиваем через мясорубку. Смешиваем все ингредиенты — паштет из куриных желудков — рис, обжаренные овощи.

Далее выкладываем начинку на середину блина и заворачиваем в трубочку. Заготовки раскладываем на разделочную доску и отправляем в морозильник. Как только блинчики застынут, фасуем их по контейнерам или мешочкам.

Автор отмечает, что размораживать блины надо в холодильнике, если нет времени, то сразу выложите на сковороду и накройте крышкой.

Ранее мы рассказывали, как по-особенному готовят блины в Голландии.