Творожный кекс за пять минут: можно с изюмом, можно с цукатами — справиться даже мужчина

Максимально просто и вкусно

Автор канала «Евгения Полевская | Это просто» не растеряется, если близкие среди ночи попросят вкусненького к чаю. На острие пера хозяйки — быстрый творожный кекс.

Печется он, конечно, 40 минут, зато делается — за 5.

Вам понадобится:
• яйца — 2 шт.
• соль — щепотка
• сахар — 100 г
• ванилин — на кончике ножа
• сливочное масло — 80 г
• творог — 170 г
• разрыхлитель — 1 ч. л. (без горки)
• мука — 150 г
• изюм — 80 г

Берем миску — разбиваем яйца, соль, сахар и ванилин — мешаем до растворения. Добавляем творог и растопленное, но холодное сливочное масло, продолжаем мешать.

Теперь мука и разрыхлитель — мешаем. На этом этапе можно добавить изюм, цукаты или шоколадные капли.

Перекладываем в небольшую форму, смазанную маслом — лучше сливочным. Выпекать около 45 минут при 200 градусов.

Подавать лучше остывшим, можете украсить посыпкой.

Ранее мы публиковали рецепт котлет с лечо.