Шарлотка с необычной мукой: стандартный рецепт с новыми ингредиентами — вкусно и диетично

Шарлотка — коронное блюдо августа

Автор «Рецепты ЛАЙТ» напоминает, что идет август, а это значит, что самое время печь шарлотки по всем рецептам сразу. И предлагает свой вариант — с «правильной» рисовой и овсяной мукой.

Для приготовления вам понадобится:
• Яйцо — 3 шт
• Кефир 1% — 100 мл
• Рисовая мука — 70 гр
• Овсяная мука — 50 гр
• Ванилин — 1 гр
• Соль — щепотка
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Подсластитель — 6 гр
• Яблоко — 2 шт (200 гр вес очищенных)
• Корица, лимонный сок — по желанию

Яблоки чистим от кожуры и середины, добавляем лимонный сок от потемнения. Яйца разделяем, желтки взбиваем с кефиром (непременно теплым), ванилином и подсластителем.

Ла, в этом рецепте они добавляются сразу. Теперь в эту массу высыпать муку с разрыхлителем. Все еще раз намешать.

Белки, взбитые отдельно до пиков (с солью), добавляют в тесто поэтапно. Выливаем в форму, добавляем яблоки. Можно яблоки добавить до выливания в форму.

Этот рецепт на диаметр 16-18, то есть небольшую шарлотку. Выпекать 25 минут при 180 градусов, потом с приоткрытой духовкой 20 минут. Подавать лучше холодной.

Ранее мы публиковали рецепт коврижки.