Консервированные помидоры за полчаса: невероятно просто, вкусно — а главное, быстро и без заморочек

Улетят до Нового года

Такой рецепт кажется подозрительным, ведь в нем нет консервантов, однако автор «Евгения Полевская | Это просто» говорит, что помидоры сами по себе являются консервантом.

Таким способом автор долгие годы готовит помидоры в собственном соку. Есть и другой способ — помидоры режутся, раскладываются в банки, и уже там стерилизуются.

Здесь же банки и сам продукт стерилизуются отдельно друг от друга. Помидоры для начала надо очистить от кожуры.

Делаем разрезы крест-накрест, заливаем кипятком на пару минут, снимаем шкурку. Теперь помидоры режем или нет на тот размер, что вам нужен.

Кипятим в кастрюле, помешивая. Закладывать весь объем — а нормы нет, сколько вам нужно — столько и готовите — необязательно. Можно делать по одной банке.

Перекладываете сварившиеся помидоры в банку и закрываете. Все, больше ничего делать не нужно. Хранить в прохладе.

Ранее мы публиковали рецепт огурцов на водке.