Всегда покупала аджику — а в прошлом году научилась ее готовить: все максимально просто

Так и просится к мясному

Есть рецепт аджики «Заманиха» — с ней справится даже тот, кто никогда не делал заготовок. Томаты режем и варим на медленном огне, сливаем лишнюю жидкость по мере ее появления.

Для этого удобно использовать сито, рассказывает gpvn.ru. Сито погружается в емкость с помидорами, а проступившая жидкость легко вычерпывается ложкой.

Теперь нужны болгарские перцы, чеснок и немного острого перца — пропускаем через мясорубку. Добавляем к томатам и даем прокипеть.

Сюда добавляем растительное масло и специи, в первую очередь — соль. Ровно на ваш вкус.

Аджику разливаем по банкам, можно дополнительно простерилизовать по плечики в кастрюле, закрываем.

Если крышки и банки винтовые, то переворачивать не нужно.

Ранее мы публиковали рецепт закрутки салата из помидор.