Что круче: арбуз или дыня — сравниваем параметры, ищем рецепты

Осеннее лакомство

Сложно сравнить эти два плода друг с другом, но автору канала «Живая Еда с Сергеем Малозёмовым» это удалось.

Начал он издалека — что народ любит больше. Краткий соцопрос на рынке показал, что арбуз. При этом второй критерий опасности/безопасности выиграла дыня.

Все дело в том, что ранние сорта действительно пичкаются нитратами для скорости вызревания. За дынями такого не водится — на них эти вещества так сильно не действуют.

К концу лета-началу осени все нитраты в арбузах перерабатываются им в сахара, поэтому именно в это время они вкусны и безопасны.

Что касается полезных веществ, то у каждого они свои. Арбуз ценен L-цитруллином. Эта аминокислота помогает выводить молочную кислоту, а еще может снижать артериальное давление.

Правда, обилие жидкости в самом арбузе сводит на нет эту пользу. В дыне много витаминов В и К.

Что касается цены, то арбуз дешевле втрое. На вопросы, почему так, продавцы говорят, что арбузы проще выращивать.

Можно сравнить такие странные параметры как отсутствие отходов — например, у арбуза семечки съедаются лучше. А вот варенье варят из корочек и того, и другого.

Из арбуза делают потрясающие пунши, варят варенье, желе. Дыня не уступает — ее даже можно приготовить с медом на гриле.

Ранее мы писали, почему некоторым людям не стоит есть груши.