Свежая яблочная начинка в зиму — только она консервированная: секретный рецепт продавцов пирожков

И каждый раз — как свежие

Яблоки в сиропе прекрасно хранятся без переизбытка сахара, поэтому вы получите буквально свежие яблоки для десерта или начинки, пишет «В саду у Валентинки».

Первый рецепт похож на варку варенья. Яблоки нарезать кубиками. Если они жесткие, то кожуру удалить. На ночь засыпать сахаром — на 1 кг около стакана, перемешать. К утру они дадут сок.

На дно кастрюли налить воды и поместить яблочную массу. Варить до средней мягкости около 10 минут. Можно добавить корицу — разливайте горячей массой по стерилизованным банкам.

Во втором рецепте готовите сироп — на литр воды 200 гр сахара, провариваете, потом опускаете яблоки (то есть не нужно ждать ночь), варите около 10 минут — и по банкам.

Также яблоки можно натереть на терке, сбрызнуть лимонным соком от потемнения и закинуть на кило яблок 3 ст. л. сахара. Смесь должна провести ночь в холодильнике — яблоки дадут сок. Набиваете плотно в банки, стерилизуете, закрываете.

Вот такие нехитрые, но проверенные временем рецепты. Теперь вы знаете, что делать с урожаем.

Ранее мы писали, почему после 50 одного творога для кальция недостаточно.