Плотные и пышные — два секрета удачных сырников: не расплывутся на сковороде и не опадут

Рецепт идеальных сырников

Что может быть лучше нежных сырников на завтрак? Но порой они получаются не так, как хотелось бы. Чтобы избежать этого разочарования воспользуйтесь следующими рецептами. 

Их представили на канале «Вкусная история». Автор раскрыла 2 секрета, благодаря которым сырники не теряют форму, остаются плотными и пышными.

В миску кладем 300 г творога, важно выбирать не очень влажный творог, в обратном случае, есть резон отжать продукт через марлю или сито. 

Далее вбиваем 1 яйцо, добавляем немного соли. Затем в миску отправляем 1-2 ст. л. сахара, щепотку ванилина или ванильный сахар по вкусу. 

Для придания более густой консистенции добавляем 1 ст. л. манной крупы. Следом кладём муку или 1 ст. л. кукурузного или картофельного крахмала. 

Пробиваем все блендером. На выходе получается упругая масса, которую раскатываем в колбаску и нарезаем на части.

Обжариваем сырники на сковороде с добавлением растительного масла. 

Присыпаем сахарной пудрой и подаём к столу со сметаной или джемом.

Ранее мы рассказывали, как приготовить аппетитные картофельные сырники с сыром.