Перепольза: какой продукт добавляем везде — и получаем обратный эффект от желаемого, даже врачи предупреждают

И на сковороду, и в салат, и в соусы

Обычное растительное масло, напоминает нам автор канала «Академия Вкуса», проходит несколько ступеней очистки, где теряет все полезные вещества. При этом в нем остается жир — 100 ккал на столовую ложку.

Хотя изначально там были и антиоксиданты, и даже витамины, поскольку это масло из семян. А сейчас здесь избыток омега-6, которые вредят сердцу и сосудам.

Совсем обходиться без такого масла не нужно, к тому же это сложно. Но можно и нужно иногда подменять его другими — например, для салатов использовать льняное, а для каш — сливочное.

Всего понемногу — и будет то самое полезное разнообразие. Можно использовать и оливковое — оно вот тоже полезное, но его же не пьют на завтрак.

Самое простое — не жарьте. Тушите, запекайте, готовьте на пару, достаньте мультиварку — и вы в разы сократите вред своему здоровью. И это уже не только про масло.

Добавляйте в рацион омега-3 — это рыба, авокадо, орехи, зелень. А зелень, к тому же, — полезная клетчатка, которая помогает кишечнику и печени справляться с жирами.

Особенно важно следить за жирами и уровнем холестерина после 40 — когда тело и метаболизм начинают заметно меняться.

Ранее мы писали про другие продукты, которым мы рано начали доверять.