Мариную лук без уксуса: чтобы не было изжоги, использую другой ингредиент — вкус мягче и подходит для салатов

Подойдет и для красного

Все мы любим маринованный лучок, но не любим с ним возиться. Хотя делается он просто, напоминает «„Едим Дома“ с Юлией Высоцкой».

Однако не все любят уксус в составе — изжога или просто вкус недостаточно деликатный для салатов. В таком случае попробуйте использовать сок лимона.

На 2 луковки вам нужно 2 ст. л. сока лимона, столько же — растительного масла и 1 ч. л. сахара.

В горячую воду кладете лук, нарезанный полукольцами, предварительно растворив в ней сахар. Добавляете сок и растительное масло. Через 5 минут жидкость сливаете.

Лучок готов к употреблению — и в салат, и к мясу.

Ранее мы публиковали рецепт люля-кебаб.