Каша-малаша из пшена: секретные ингредиенты — не горчит и очень сытная, но долго готовить

Горшочек, вари

Для приготовления вкусной и сытной пшённой каши главное — побороть её горечь. Для этого, пишет автор канала «Вкусные Рецепты с Екатериной», вам как в сказке понадобится несколько вод.

Сначала промойте крупу в холодной воде и промыть до чистой. Возможно, воду придётся сливать 3-4 раза. Потом заливаем кипятком. Через 15 минут эту воду сливаем, вновь промываем — и снова добавляем холодную воду.

Теперь можно и варить. Варить нужно до мягкости пшена, при необходимости воду подливать. Когда вода выпаривается, доливаем молоко и добавляем соль-сахар.

Варить нужно помешивая. Теперь добавьте куркуму — нужно размешать в ложечке молока или воды. Так у вас получится просто золотая каша.

И теперь настоящая магия — смешиваем в стакане яйцо с молоком и вливаем тонкой струйкой в кашу. Варим пять минут и снимаем с огня. Добавляем масло и оставляем доходить минут 15.

Вполне можно подавать хоть с мёдом, хоть со сгущёнкой. Если выбирали более солоноватый вкус, то с зеленью.

Ранее мы публиковали изумительный рецепт приготовления индейки.