Вечная ода утренней овсянке: почему поджелудочная проживёт и без неё — мнение врачей

Не панацея, но выход

Здоровье — вещь хрупкая, тем более если проблемы уже есть. Известно, что при панкреатитах назначают жёсткую диету, основа которой — овсянка.

Вот отсюда пошёл миф, что овсянка полезна для поджелудочной. Не полезна, а снижает нагрузку, уточняет автор канала «Игорь Ботоговский». Овсяная крупа долгого приготовления на воде действительно привносит в завтрак бета-глюкан. Это вещество и создаёт ту самую вязкость каши.

Это замедляет всасывание углеводов, а значит, инсулина нужно не меньше, но медленнее — это и значит, что поджелудочная не должна работать на пределе короткий промежуток времени.

В этот же момент благодаря составу овсянки увеличивается восприимчивость клеток к инсулину, то есть снижается инсулинорезистентность. И те же диетологи напоминают, что овсянка запросто может вызвать целиакию.

Из-за химического состава овсянки ворсинки кишечника перестают всасывать глютен — наступает его непереносимость. Также овсянка способствует вымыванию кальция из костей, вредна для почек и способствует набору веса.

Вот и выбирайте — снижение нагрузки на поджелудочную, которой можно добиться и другими продуктами, или вот такое комбо. Конечно, раз-два в неделю овсянку утром можно, не каждый день.

Ранее мы писали, что значит комплексный уход за собой.