Праздничная селёдочка: простой рецепт и идеальная закуска к Новому году - мнение диетолога о пользе рыбки

Получается очень вкусно

Новый год на носу, а значит время делиться праздничными рецептами закусок и салатов. У кулинарного блогера Натальи как раз нашёлся вариант, который прекрасно подойдёт для новогоднего стола. Сегодня готовим — закусочную селёдочку!

Приступаем к рецепту. Берём две малосольные селёдочки и разделываем на филе. Нарежьте кусочками и отправьте в какую-нибудь ёмкость.

Готовим маринад. Возьмите сок половины лимона, добавьте 1 чайную ложку сахара, 70 мл растительного масла, 2 чайной ложки горчицы и 2 чайной ложки дижонской горчицы в зёрнах. К ним — половину чайной ложки молотого кориандра. Мешаем и заливаем нашу рыбку маринадом.

Перемешиваем, накрываем крышкой и кладём в холодильник на 8 часов. После можно доставать и кушать.

А что о пользе селёдки?

Если вы думаете, что это просто закуска, то нет. Врач-гастроэнтеролог, врач-диетолог медицинского центра «СМ-Клиника» Нурия Дианова рассказала Роскачеству, что селёдка — это высокобелковый продукт. Она содержит омега-3 жирные кислоты, а ещё витамины группы B, D и Е.

Но для неё есть и ряд противопоказаний. Например, её нельзя кушать людям с заболеваниями желудка и кишечника в стадии обострения, особенно с болезнями печени и поджелудочной железы. При сердечных заболеваниях употреблять меньшую дозу сельди (50–70 г). При хронической сердечной недостаточности — обсудить с врачом, можно ли вам солёную селёдку.

Статья носит информационный характер. Требуется консультация квалифицированного врача.

Раз праздники на носу, то куда-же без крабового салата. У нас как-раз есть «необычный» рецептик.