Магия маринада: куриные бедрышки — как получить аппетитную корочку и сочную мякоть к празднику

Вкусный Новый год

Скоро Новый год, а это значит, пора подумать о том, чем удивить гостей за праздничным столом. Кулинарный блогер Калнина Наталья предлагает рецепт, который превратит обычные куриные бедрышки во вкусное блюдо, от которого все будут в восторге.

Куриное бедро более нежное и ароматное, чем грудка. Оно считается одной из самых калорийных частей курицы из-за повышенного содержания жира. При этом, как отмечает диетолог Андрей Невский в интервью «АиФ», в бедре меньше минеральных веществ, но зато больше витаминов по сравнению с грудкой.

Содержащиеся в курином жире ненасыщенные жирные кислоты могут способствовать поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы. Однако, стоит быть осторожными, ведь куриный белок может вызвать аллергию, особенно если готовить бедрышки с кожей.

А теперь приступаем к рецепту. Исключите ингредиент из рецепта, если у вас на него аллергия.

Растапливаем 40 грамм сливочного масла, а 40 грамм грецкого ореха измельчаем блендером. В миске смешиваем масло, орех, 2 столовые ложки мёда, чайную ложку соли, имбирь, орегано и чёрный перец. Мешаем.

Берём куриные бедрышки, заливаем маринадом и как следует распределяем. Закрываем пищевой плёнкой и оставляем так на 4 часа.

После смазываем противень маслом, выкладываем курицу, закрываем фольгой и ставим в разогретую духовку на 200 градусов на 40-50 минут. Затем снимаем фольгу и готовим до румяности.

Когда будет готово — даём немного остыть и пробуем. Мясо должно быть нежным, а бедрышко сочным. Приятного аппетита!

Рецепт и информация о продукте приведены в ознакомительных целях. Имеются противопоказания. Требуется консультация специалиста.

А ещё у нас есть рецепты вкусных праздничных заготовок.