Просто объеденье: куриная грудка получится нежнейшей — секрет в маринаде и жарке

Приятного аппетита

Куриная грудка при жарке может получиться слишком сухой. Я долго пытался решить проблему, пока не посмотрел подсказку в канале телеведущей Марины Суровой.

На 6 порций потребуется 800 г куриной грудки, 50 г растительного масла, 1 ч. л. соли и перец по вкусу.

Филе куриной грудки нужно прижать к разделочной доске и разрезать пополам, а затем — на 3 части. Получится 6 кусочков.

Затем мясо следует замариновать. В кастрюлю сыпем соль с перцев, выкладываем кусочки мяса, снова солим и перчим, и поливаем растительным маслом. Так выкладываем несколько слоёв, это зависит от количества мяса и глубины посуды.

Я предпочитаю остроту, поэтому добавил мелко порезанный чеснок. Но это дело вкуса каждого.

После нужно накрыть крышкой кастрюлю и дать мясу постоять полчаса. Если заготовок много, для маринования потребуется час.

Самое главное — это процесс жарки, на чем я постоянно спотыкался. Оказывается, сковороду нужно прогреть, а лишь потом выкладывать мясо.

Смотрим на заготовки: как только края стейков станут белыми, переворачиваем их и жарим ещё 5 минут. Этот способ позволяет сохранить сок в мясе.

Куриное мясо — очень ценный ресурс для организма человека. Диетолог Светлана Фус в интервью изданию РИА «Новости» рассказала, что в данном мясе содержатся основные «кирпичики» для построения костей, мышц, хрящей в нашем теле.

Также я обожаю готовить для своих гостей мясные оладьи. Разлетаются за минуты.