Любимый пирог моей бабули: она готовила мне его в детстве — он получается таким же нежным, как облачко

Лучший пирог бабули

Моя любимая бабушка очень любит готовить выпечку. Я помню, как в детстве она делала для меня пирог с изюмом и орешками. Он был пышный, ароматный и мягкий, как облачко. Я уже давно выросла, бабуля стала совсем старенькой и у неё мало сил, поэтому не она мне готовит теперь этот пирог, а я ей. Делюсь рецептом.

Этот пирог можно готовить без весов, а с самым обычным стаканчиком из-под йогурта, поэтому начнём с него. Возьмите 2 самых простых и натуральных йогурта без сахара в стандартном стаканчике 4% жирности по 120 грамм.

Добавьте к ним 2 средних яйца, 2 стаканчика обычного сахара и 8 грамм ванильного сахара для запаха. Легонько взбиваем венчиком до растворения сахара, этого будет достаточно.

Высыпаем 4 стаканчика муки, и 1 чайную ложечку разрыхлителя с горкой. Снова мешаем венчиком до однородности. Затем вливаем 1 стакан растительного масла, мешаем и тесто готово.

По вкусу можно добавить разноцветные цукаты, но моя бабушка всегда добавляла изюм и орешки. А можно добавить что-то одно, тут как вашей душе угодно. Главное — готовить с любовью.

Возьмите формочку для выпечки, смажьте растительным маслом и вылейте тесто. Если вдруг у вас может все подгореть, то перед этим застелите пергаментную бумагу. Мне от бабушки досталась алюминиевая формочка, в ней все чудесно готовится и не подгорает.

Отправляем на 30 минут при температуре 180 градусов, следим за пышностью и тем, чтобы не подгорело. Достаём, даём немного остыть, посыпаем сахарной пудрой и можно кушать. Приятного аппетита!

А вот по такому рецепту можно приготовить шарлотку.