Новогодние закуски — готовятся на раз и круче бутербродов — поле для экспериментов

Атмосфера праздника

Нет ничего более сложного, чем каждый день думать, что приготовить на ужин. А вот выбор праздничных блюд обычно куда проще — сначала пишете все, что хочется, а потом из принципа разумности вычёркиваете процентов 90.

В лидерах обычно оказываются бутерброды и порционные закуски, которые эффектно смотрятся в необычном оформлении, уверен «Рецепты с фото и видео — только лучшее от Аймкук».

Например, тарталетки с курицей и огурцом. Вам будут нужны: вафельные тарталетки (не путать с основами под десерты), 150 граммов курицы, половинка огурца, две ложки майонеза, 2 яйца и немного укропа, специи — по вкусу и предпочтениям.

Мясо режем, яйца и огурец трём на тёрке, перемешиваем — и добавляем майонез и специи. Раскладываем по тарталеткам и украшаем укропом.

Рулетики из баклажанов с сыром и зеленью — это то, что лично я могу есть на завтрак, обед и ужин. Нам понадобится: 2 баклажана и 250 граммов брынзы. Можно заменить на творожный сыр, но придётся досаливать. А уж если вы не любите солёного или ограничиваете себя — точно творожный сыр.

2 зубчика чеснока, немного укропа, 2 столовых ложки сметаны (пожирнее), масло для гриля или жарки баклажанов, соль-перец.

Баклажаны чистим и тонко режем — можно зажарить, можно приготовить на гриле. Теперь трём сыр, смешиваем с остальными ингредиентами и заворачиваем рулетик, который крепим на шпажку. Если шпажек нет, нацепите на зубочистку, спрятав её под маслинкой.

Кстати, в тарталетки можно положить даже селёдку под шубой — и блюдо сразу заиграет новыми красками.